TXITXIBURDUNTZI EGUNA

txintxiEl día de Txitxiburduntzi es una celebración que se llevaba a cabo en numerosos lugares del País Vasco antes de la Cuaresma, concretamente el domingo anterior al domingo de Carnaval.

Este día se iba al monte, se preparaba una hoguera, y allí se asaban al fuego carne (“txitxi”), chorizo, chistorra y otros productos de la matanza, ensartados en un palo (“burduntzi” o “burruntzi”).

En la actualidad, y aunque ya no se realice la matanza, esta tradición se mantiene viva en diferentes pueblos de nuestro entorno, estando bastante extendida entre los centros escolares.

Se celebra por grupos de amigos o familiares, y en algunos lugares se organizan romerías con festejos, juegos, música y bailes.

Se podría decir también que, en cierto modo, con este día se inician los festejos de carnaval (en algunos sitios el día de Txitxiburduntzi también se celebra el Jueves Gordo de Carnaval).

Este día recibe diferentes nombres según el lugar:

  • Txitxiburduntzi
  • Kanporamartxo
  • Sasimartxo
  • Basokoipetsu
  • Kanpamartxo
  • Txitxiburruntzi
  • Sasikoipetsu
  • Basatoste
  • Basaratoste
  • Basaratuste
  • Sarteneko